laVINIum - 10/2002
Grazie ad un antico documento stilato il giorno 27 del mese di Agosto dell'anno 1203, siamo venuti a conoscenza del pregio e della fama che già allora godevano i vini prodotti sulle terre di Eyssart, ora Assarti accanto a Barge, alle soglie del monte Bracco.
La felice posizione e il clemente microclima hanno sempre consentito la perfetta maturazione delle pregiate uve coltivate in questa area dal carattere ancora montano.
Le peculiarità del suo terreno sistoso, evidenziato dal tipico colore rosso, ricco di rari e preziosi Sali minerali, derivati dalla disgregazione di rocce primordiali, sono ottimali a conferire alle uve di queste terre, intensi preziosi profumi e gusti insoliti, atti a rendere inconfondibili i nobili vini qui prodotti.
Dal lontano Medio Evo, la rinomanza di questi vini li ha portati per secoli sulle tavole più prestigiose della nobiltà che nel corso della storia si è susseguita in questa regione.
L'azienda agricola "Le Marie" di Beltramo e Raviolo, da alcuni anni riporta agli onori gli stessi vini di quelle terre che furono celebri nel tempo. Con dedizione, passione e amore, vengono prodotte un numero limitato di bottiglie di origine controllata per la gioia di coloro che amano avvicinarsi a sapori altri, a vini di carattere, di schietta personalità.

Mario Borgna